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食品藥品監管總局 教育部聯合發布通知加强中小學:陀變簣@食品安全監管工作
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【時間:2016-12-13】

 

食品藥品監管總局 教育部聯合發布通知加强中小學:陀變簣@食品安全監管工作

兒童青少年是長身體促發育的關鍵時期,但因用餐人員相對集中、體質較爲敏感等原因,中小學:陀變簣@食品安全事件時有發生,影響了兒童青少年身體健康和社會穩定。

爲了嚴格落實《國務院食品安全辦等6部門關于進一步加强學校校園及周邊食品安全工作的意見》,進一步加强中小學:陀變簣@食品安全監管工作切實保障兒童青少年身體健康和生命安全。1212日,國家食品藥品監督管理總局會同教育部發布了《關于進一步加强中小學:陀變簣@食品安全監管工作的通知》(以下簡稱《通知》)。

《通知》指出,各地食品藥品監管部門要按照《食品安全法》和《食品經營許可管理辦法》要求,嚴把中小學:陀變簣@食堂食品經營許可准入關,重點加强食品安全管理制度、設備布局、清洗消毒、冷藏冷凍和食品留樣等項目的審查力度,對食堂經營場所進行現場核查合格後方可發放食品經營許可證。《通知》要求,對于無證供餐的中小學:陀變簣@,食品藥品監管部門要立即督促其申請辦證;對于因主體資格證明材料缺失無法辦理食品經營許可證的,食品藥品監管部門和教育行政部門要建立協作機制,會商解决有關問題。

《通知》明確,中小學校校長和幼兒園園長是校區(園區)食品安全第一責任人,要嚴格落實主體責任,將食品安全作爲日常管理的重要內容,嚴把原料采購關,嚴格管控加工製作、清洗消毒、留樣管理等關鍵環節。要建立健全飲水衛生安全管理制度,做好自備水源、二次供水、食堂蓄水池、直飲水、桶裝水等供水設施的清潔、消毒等衛生管理工作,防止污染,確保飲用水安全衛生。各地教育行政部門要將食品安全和飲水衛生工作納入中小學:陀變簣@管理督導內容,督促幼兒園園長和中小學校校長落實主體責任,定期開展自查,及時消除隱患。

《通知》强調,各地食品藥品監管部門要加强中小學:陀變簣@食品安全監督抽檢,將高風險食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列爲重點抽檢對象,及時向社會公布監督檢查和抽檢結果。對供餐食品抽檢不合格的,要立即通知中小學:陀變簣@不准食用,幷依法查處。中小學:陀變簣@要立即更換供餐單位或供餐食品。

《通知》要求,各地教育行政部門在日常管理中發現中小學:陀變簣@存在食品安全隱患的,應當立即督促其整改,幷將有關信息通報同級食品藥品監管部門。對于未辦理《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》的,食品藥品監管部門要會同教育行政部門責令中小學:陀變簣@限期辦證;未及時辦理變更、延續、補辦或注銷手續的,責令其及時辦理;拒不辦證的,食品藥品監管部門要依據《食品安全法》有關規定給予處罰。

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